Ярослав Коваль рассказал все о пивном бизнесе

23 июня 2011, 10:00

12 10

23 июня в 10.00 в студию finance.tochka.net придет вице-президент по маркетингу компании «Славутич», Carlsberg Group Ярослав Коваль.

По данным Euromonitor International, каждый украинец выпивает два бокала пива в неделю. Компании-производители активно борются за потребителей, используя все доступные средства: телевизионную рекламу, громкие акции, ценовые скидки, спонсорство спортивных событий.

Кто и как зарабатывает на хмельном напитке?

Стоит ли ждать выхода новых игроков?

Правда ли, что пиво делается из порошка?

Есть ли будущее у нишевых и местных брендов?

Помогает ли футбол продавать пиво?

Отличается ли вкус Carlsberg в Украине и Дании?

Выигрывают ли в акциях подставные люди и правда ли, что можно найти миллион под крышечкой?

Обо всем этом и о многом другом мы поговорим с одним из лучших маркетинг-директоров Украины Ярославом Ковалем.

Ярослав Коваль входит в топ-15 маркетинговых директоров Украины по версии журнала MMR.

Свою карьеру Ярослав начал в 1998 году в компании Kraft Foods Ukraine, в которой за четыре года прошел путь от ассистента бренд-менеджера до директора по маркетингу. Занимая должность директора по маркетингу, Ярослав отвечал за такие известные бренды, как «Якобз», «Корона», «Милка», чипсы «Люкс».

В 2007 году перешел работать в промышленный холдинг «Росэнергомаш» на должность директора по маркетингу и руководителя бэк-офиса. В июне 2009 года продолжил свой профессиональный путь на позиции директора по маркетингу в «Сигарном доме «Фортуна».

15 февраля 2010 года был назначен вице-президентом по маркетингу в компании «Славутич», Carlsberg Group.

Ярослав Коваль

Ответы 24

Константин:

Если сотрудник компании Славутич купит бутылку пива и выиграет главный приз, что ему, согласно правилам компании, нужно сделать? ведь сотрудники и их родственники к участию в конкурсе не допускаются?) Как бы вы поступили в данном случае?

Ярослав Коваль:

Доброе утро!
Это стандартное правило проведения акций всеми крупными компаниями: во избежание недоразумений и злоупотреблений, сотрудники компании не допускаются к распределению призов. Естественно бывают случаи, когда люди покупают продукцию своего предприятия и находят какой-то бонус под крышечкой, в таком случае - главный приз этот человек не получит. Поскольку, как только он придет получать этот приз, наша служба безопасности сразу это пресечет. Кому в данной ситуации достанется главный приз, зависит от механики акции. Если такая ситуация случится, хотя я таких ситуаций не знаю, то, наверное, придется разыгрывать этот приз между другими участниками акции. Но сотрудники нашей компании не допускаются к участию в акциях, которые проводятся компанией.
Были акции, когда деньги прятались непосредственно под крышечкой, сейчас мы таких акций не проводим, последнюю такую акцию проводили около года назад. Естественно, очень серьезный контроль над тем, кто знает, под какие крышечки кладутся деньги. Конечно, случайности отметать нельзя, но все делается для того, чтобы никто не мог сознательно манипулировать и каким-то образом использовать свое служебное положение в корыстных целях. В принципе, риски невелики – мы разыгрываем купюры 2-5 гривен, а из-за таких денег нет смысла рисковать карьерой.

Евгений:

Ваше пиво варится из свежей пшеницы /ячменя или готовиться из какого-то полуфабриката?

Ярослав Коваль:

Все наше пиво варится только из натуральных продуктов, по стандартной технологии приготовления пива. То есть никаких порошков в нем нет.

Пивной порошок существует, он используется в небольших количествах для быстрого приготовления каких-то вещей. Но для того чтобы сделать пивной порошок, нужно сначала сварить пиво, потом сделать из него порошок, а потом разбавить его водой. Какой смысл варить пиво из порошка, если можно сварить пиво?

Мария:

Ярослав. все пивники яростно эксплуатируют "спортивно-футбольное" продвижение своего продукта. Не считаете ли Вы,ч то спорт и алкоголь малосовместимы? Что связка пиво-футбол несоциально ответственна, так как агитирует пить 13-15 летнюю молодеж. Спасибо

Ярослав Коваль:

Правильный вопрос. Очень много вопросов, связанных с социальной ответственностью пивных производителей. Я бы хотел более подробно на этом остановиться.
Действительно, я считаю, что спорт и алкоголь – малосовместимы. Человек, который злоупотребляет алкоголем, наверное, никогда не добьется успехов в профессиональном спорте. Если говорить о связке "пиво-футбол", то мы, скорее, говорим не о связке "пиво-футболисты", а о связке "пиво и болельщики". Потому что наша целевая аудитория – это не те футболисты, которые бегают по полю и зарабатывают деньги, а те люди, которые наблюдают, болеют, переживают, каким-то образом социализируются и хорошо проводят свое свободное время. Поэтому, я не думаю, что связка "пиво и футбол" не работает, наоборот – она работает. Я думаю, что она социально ответственна.

Тимур:

Скажите, можно ли попасть на экскурсию на Славутич и если да, то какие условия экскурсии (стоимость, количество человек, время, что покажут, возможна ли съемка) Спасибо!

Ярослав Коваль:

Для того чтобы попасть на экскурсию к нам на завод, нужно позвонить по телефону 490-29-29 и спросить Катерину Игольникову - это сотрудник нашего пиар-отдела. По-моему, это совершенно бесплатная экскурсия, количество человек обсуждается. Только не надейтесь, что сегодня позвоните, и завтра вас позовут на экскурсию, потому что там есть определенная очередь и это производственный процесс, который требует соответствующего подхода. Но для любого желающего у нас двери открыты.

Миша:

Скажите, с какого возраста вы считаете допустимым пить пиво? С какого возраста вы бы разрешили пить пиво вашим детям?

Ярослав Коваль:

По законодательству пить пиво разрешено с 18-ти лет. Мы настаиваем на том, чтобы люди младше 18 лет пиво не пили и не подвергались соблазну пить пиво. У нас большая программа по социально-корпоративной ответственности. Мы понимаем, что распитие алкогольных напитков людьми младше 18 лет - это большая проблема, в первую очередь, социальная. Мы понимаем, что если мы, как компания производитель пива, ничего не будем делать по этому поводу, то, наверное, никто ничего не будет делать. Поэтому мы делаем определенные вещи самостоятельно. Мы также достигли договоренности с нашими коллегами по цеху относительно совместных проведений активности, направленных на недопущение потребления и продажи пива людям, которым это запрещено законодательством. У нас достаточно серьезное законодательство в этом плане, но те положения, которые мы прописали с нашими коллегами из других пивных компаний, еще больше нас ограничивают.
Приведу пример: мы договорились о том, что, несмотря на то, что законодательством запрещено употреблять и продавать пиво лицам моложе 18 лет, в рекламе мы не показываем людей, которым на вид можно дать меньше 25-ти лет.
Я вообще думаю, что вопрос потребления пива молодежью – это достаточно больной вопрос, но это не вопрос пивной индустрии (хотя как индустрия мы делаем все возможное, чтобы поддержать людей, которые с этим борются), а вопрос социальный. Его нужно рассматривать в комплексе, а не только с точки зрения производителей пива, но и с социальной точки зрения: трудоустройства молодежи, перспектив - это гораздо более сложные и важные вопросы, чем просто вопросы производителей пива.

Анастасия:

Почему пивной рынок настоклько сконцентрирован? у топ-5 компаний более 70% мирового рынка....в чем причина этого феномена...ведь, например, в водочном бизнесе все не так

Ярослав Коваль:

Я мало что знаю о водочном бизнесе. Знаю о пивном: действительно, в пивном рынке у четырех компаний более 70% мирового рынка – это правда. В Украине ситуация еще более интересная, потому что у трех топ-компаний порядка 90% рынка пива Украины. Причем одна из этих компаний, не входит в список этих четырех крупнейших компаний в мире, это компания "Оболонь". Можно строить разные теории. Моя основная теория заключается в том, что рынок пива - рынок достаточно сложившийся, очень старый, произошло очень много слияний и поглощений, которые привели к такой структуре рынка. С другой стороны, я думаю, что для этого есть объективные причины. Как правило, рынок пива низкомаржинальный, по крайней мере, в Украине. Низкая маржа на продукт, требует очень больших масштабов для того, чтобы можно было зарабатывать деньги. Поэтому компании заинтересованы в том, чтобы увеличивать свой масштаб и быть более прибыльными.

Маленькая пивоварня может быть прибыльной – для этого ей нужно найти продукт, который она сможет продавать по цене существенно дороже, чем средняя рыночная.

Олег В.:

После того,как побывал в Чехии и попил хорошего пива практически не могу пить никакого пива кроме "бочка".Во всех магазинах у чехов пиво к потребителю идёт прямо с заводов и если прошло несколько дней,то пиво продают с огромной скидкой ( там это называется "слева") . Почему украинское пиво стоит месяцами и никто не думает про простого украинца ,про его здоровье? Все производители думают только о прибыльности. Не ставьте срок реализации месяцы-поставьте 10 дней ,что больше пусть продают в три раза дешевле...Подумайте головами господа! Удачи.

Ярослав Коваль:

Спасибо, Олег, мы обязательно подумаем.
У пива "Львовское Живое" срок хранения 30 дней. Попробуйте его, сравните с чешским и, возможно, Вы измените ваше мнение.

Олег:

Куда внезапно исчез Гинесс?

Ярослав Коваль:

Это бренд, который не принадлежит компании Carlsberg, он принадлежит компании Diageo. Поэтому по формальным признакам это вопрос не ко мне, а к компании Diageo. Guinness расстался со своим дистрибьютором в Украине. Сейчас мы ведем переговоры с компанией Diageo для того, чтобы дистрибутировать пиво Guinness в Украине. Я не буду раскрывать деталей переговоров, но очень-очень скоро вы узнаете хорошие новости о Guinness.
Guinness снова появится в Украине нашими усилиями, потому что переговоры очень близки к завершающей стадии.

Сергей:

есть немецкий закон чистоты, по которому пиво делается из хмеля, солода, воды. еще есть дрожжи. а мальтозный сироп, кукурузная крупа - это еще для чего?

Ярослав Коваль:

Это вопрос и маркетинговый, и технологический. С маркетинговой точки зрения я отвечу так: у нас потребление пива порядка 60 литров в год на человека в Украине, пьют пиво в 99% мужчины. Понятно, что один и тот же вкусовой профиль для каждого человека сделать невозможно, то есть у каждого человека свои предпочтения. Добавки меняют вкус пива для того, чтобы подстроиться под вкусы тех людей, которым, например, не нравится классическое пиво, а нравится пиво с каким-нибудь привкусом.

Анна:

а какое пиво Вы пьете?

Ярослав Коваль:

Я пью много разных сортов пива. Это "Балтика 7" и Guinness.

Анна:

Ярослав, известно, что пиво должно готовиться из солода... Почему на этикетках продукции от компании "Славутич" все чаще встречается просто ячмень? Это делается, чтобы удешевить производство?

Ярослав Коваль:

Обычно пишут "ячмень и ячменный солод". В принципе, солод – это проросший ячмень, поэтому формально это то же самое. Наверное, Вы не будете довольны таким ответом. Я сейчас на этот вопрос не отвечу, возможно, произошли какие-то регуляторные изменения, которые позволяют это делать. В любом случае, просто из ячменя пиво сварить невозможно, его нужно прорастить. Я этим вопросом не до конца владею.

Анна:

Ярослав, скажите, пожалуйста, у составе пива "Львовское" указан CO2 - это значит что его искусственно газируют?

Ярослав Коваль:

Нет, газация пива происходит натуральным образом. Просто если там есть СО2, вне зависимости от того, как он там появляется, его нужно выносить на этикетку. То есть факт наличия на этикетке надписи "содержит СО2" отражает, что это пиво действительно содержит углекислый газ.

Anna:

Насколько популярен Карлсберг за рубежом? Пьют ли в других странах так же много пива, как в Украине? Какой ваш продукт вы считаете самым успешным

Ярослав Коваль:

Компания Carlsberg – это компания №4 в мире, а бренд Carlsberg - это ведущий бренд в линейке этой компании. Действительно он очень популярен за рубежом, в частности в странах Западной Европы. Я думаю, что потребление пива в Украине никак не выбивается из средней линии. К примеру, в пересчете на душу населения, пива в Украине пьют меньше, чем в России, существенно меньше, чем в Чехии и Германии.
У нас достаточно широкая линейка брендов – у нас более 10 брендов, каждый из них успешен по-своему до тех пор, пока он выполняет поставленную перед брендом задачу. Какой-то бренд успешен, потому что он растет быстрее всех, а какой-то – потому что он денег зарабатывает больше всех. Поэтому каждый из брендов – это уникальный экземпляр в нашей коллекции, который мы бережем, развиваем и всячески поддерживаем.

Святослав:

Какое достижение вы считаете самым крупным в своей карьере? Чем вы по-настоящему гордитесь?

Ярослав Коваль:

Когда у меня брали интервью для журнала, который включил меня в топ-15 маркетологов Украины, я ответил, что все мои достижения еще впереди. Наверное, я так же отвечу на этот вопрос. Сложно выделить самое крупное достижение в карьере, даже психологически. Потому что, я думаю, что если я выделю какое-то свое самое крупное достижение, то это означает, что я достиг какой-то планки, выше которой расти бессмысленно.
Я горжусь тем, что мне в период моей работы в "Крафте" удалось вывести кофейную линейку "Крафта" на место №1 на рынке Украины, обогнав Nestle.

Светлана:

Что изменилось на Славутиче с приходом датчан?

Ярослав Коваль:

Мне сложно ответить на этот вопрос, потому что я пришел на "Славутич" полтора года назад, поэтому период "до датчан" не застал. Но если смотреть на то, что изменилось с того момента, когда я пришел и до сегодняшнего дня, то, наверное, изменения, которые происходят, не особо зависят от датчан. Они происходят сами по себе, всегда и очень интенсивно.

Мария:

Здравствуйте, Ярослав! Пьете ли Вы пиво на рабочем месте и если да, то как часто?

Ярослав Коваль:

Нет, пиво на рабочем месте я не пью. За одним исключением – когда у нас происходит тестирование либо новых рецептур, либо новых продуктов, тогда приходится дегустировать, но это специальная процедура. Я бы назвал это не "пить пиво", это "работать с пивом".

Алекс:

Правильно ли я понимаю,что в новой рекламе Славутича вы обращаетесь в первую очередь к женщинам? Чем это вызвано? Вы позиционируете Славутич как женское пиво или дело в том, что женщины покупают пиво своим мужчинам?

Ярослав Коваль:

Нет, мы не обращаемся в первую очередь к женщинам. Я даже немножко удивлен вопросом, в новой рекламе "Славутича" мы показываем мужчину. Я открою секрет: буквально через пару дней выйдет новый рекламный ролик, в нем мы показываем троих мужчин.
Мы не позиционируем "Славутич" как женское пиво. Возможно, такое мнение вызвано тем, что рекламный ролик достаточно мягкий.

Андрей Рыкун:

Ярослав, ваша работа - убеждать людей пить пиво, желательно пиво ваших ТМ. Как вы относитесь к тому, что ваше убеждение хорошо работает на молодежной аудитории...и у нас часто можно встретить малолеток с бутылочкой пивка.

Ярослав Коваль:

Вопрос действительно очень важный. Мы понимаем, что пиво в стране будут пить, и это нормально. Во всем мире пьют пиво. Пиво – это продукт, который полезен, который нравится, который будут пить. С другой стороны - да, есть проблема безответственного потребления пива. Мы как производители находимся перед большой дилеммой: с одной стороны мы должны продавать пиво, с другой стороны мы понимаем, что если делать это неправильно, это может поспособствовать этому неправильному социальному поведению. Мы как социально-ответственная компания прилагаем много усилий для того, чтобы, во-первых, никоим образом не продвигать пиво на молодежь, во-вторых, объяснять правила употребления пива, не допускать злоупотреблений и стараться делать все возможно, чтобы такого не было. Но с другой стороны, я еще раз повторю, что с моей точки зрения, проблема употребления молодежью алкогольных напитков – это ни в коем случае не причина какой-то агрессивной рекламы производителя алкоголя, сколько социальная проблема, с которой нужно бороться в комплексе.

Эва:

Ярослав, скажите пожалуйста, чем вызвано повышение цен на продукцию Карлберг уже 3й раз за год?

Ярослав Коваль:

Это вызвано очень большим ростом цен на ячмень и солод. Как вы помните, в прошлом году в России была большая засуха, урожай не состоялся. В Европе были те же проблемы с урожаем, плюс общее повышение спроса на продукты питания в мире привели к тому, что спрос на ячмень очень сильно превышал предложения. Это привело к тому, что ячмень вырос в цене, а ячмень - это основная ключевая составляющая в себестоимости пива. Поэтому нам пришлось повышать цены. Мы до сих пор не вышли на уровень прибыльности, который мы бы хотели видеть, даже в сравнении с прошлым годом.

Яся:

Ярослав, скажите, какой вид рекламы Вы считаете наиболее эффективным и готовы в него вкладывать наибольшие средства?

Ярослав Коваль:

Если говорить о маркетинговой теории, то нет какого-то определенного решения. Все зависит от того, что за бренд, какие задачи перед ним стоят, может быть любой вид рекламы. Например, один из брендов, который мы имеем в линейке Carlsberg, мы выводим на рынок вообще без телевизионной поддержки. Такое решение было принято исходя из массы факторов. Если говорить в целом о той индустрии, в которой я работаю, для индустрии товаров широкого потребления наиболее эффективной является прямая реклама.

Stas:

Какая часть маркетингового бюджета Вашей компании идет на рекламу в Интернет? Ваше отношение к этому рекламному каналу?Готовы ли Вы пересматривать бюджеты в сторону роста доли Интернет рекламы?

Ярослав Коваль:

Хороший вопрос. Мое отношение к рекламе описывается следующей историей: я уходил из "Крафта" в 2007 году, а в 2006 году эта мода началась, в 2007 - достигла своего пика, когда все кричали, что будущее за Интернетом, нужно срочно вкладывать деньги в Интернет, а ТВ через 5 лет пропадет. Я ушел из "Крафта", ушел из FMCG, работал в других организация, пришел обратно в FMCG год назад и услышал абсолютно ту же самую историю о том, что через 5 лет Интернет всех порвет. Но если сравнивать ситуацию 2007 и 2010 года, принципиально ничего не изменилось за исключением только одной вещи – взрывообразного развития социальных сетей. Поэтому мое отношение к Интернет-рекламе следующее: эта индустрия только на этапе развития. Если индустрия ТВ-рекламы живет в том виде, в котором она живет, и продает в том виде, в котором она продает, уже лет 50, и все прекрасно знают, как посчитать охват ТВ-рекламы и как сделать так, чтобы этот охват был посчитан правильно, то в Интернете этого нет. Интернет должен пройти период роста и становления, потому что он меняется каждый день. Когда он пройдет этот период, выйдет на какую-то стабильную историю, я думаю, все большие работодатели пойдут в Интернет. Потому что большие работодатели хотят понимать возврат от инвестиций. В ТВ это возможно посчитать, в Интернете – пока невозможно или очень сложно, или приходится пользоваться какими-то очень общими предположениями.

Ирина:

BTL - эффективный канал коммуникации или бездумная и малоконтролируемая трата денег

Ярослав Коваль:

Телевизор - эффективен, мы знаем, сколько стоит то, за что мы платим и что мы с этого получаем. BTL и Интернет – это тоже важные каналы коммуникации, но они важные с точки зрения дополнительной функции. Мы хотим, чтобы сообщение было донесено потребителю в максимально простом, доступном и обширном виде. Соответственно, телевизор дает возможность донести это сообщение в формате 30 секундного ролика, как правило. И мы знаем, как измерить эту эффективность. Но сообщение можно донести другими способами: через BTL, через Интернет, через социальные сети. Просчитать это невозможно, но здесь вступает в игру интуиция маркетолога, которая говорит, что этот канал, наверное, невозможно просчитать с точки зрения эффективности, но мне нравится, как этот канал доносит сообщение о бренде. Тогда второстепенные каналы вступают в игру. В любом случае, в условиях ограничения бюджета мы всегда будем смотреть на ТВ-рекламу. А потом, если мы видим, что мы получаем то, что хотим, отдача от инвестиций в телевизор заканчивается, и бюджет еще есть, тогда мы будем смотреть на то, как донести это сообщение нестандартными способами.

Мария:

Какие бренды создал Ярослав Коваль?

Ярослав Коваль:

Если под словом "создание" имеется в виду процесс, при котором я один придумал бренд, вывел его на рынок, и он какое-то время или до сих пор живет в том виде, в котором я его создал, то ответ - ни одного. В одиночку я брендов не создавал. Это командная работа.
Я работал в крупных международных компаниях, они, как правило, устроены таким образом, что они нацелены на продвижение своих больших глобальных брендов. По очень простой причине: чем больше бренд, тем больше у него ресурсов, тем больше людей над ним работает, тем больше эффективный результат получается. С другой стороны, если говорить об экономии масштаба: чем больше бренд, тем больше экономия, тем больше он приносит денег. Поэтому это вполне нормальный, вполне логичный процесс. С другой стороны мне довелось работать в двух компаниях, которые имеют достаточно большой портфель локальных брендов. В "Крафте" самый большой локальный бренд – это шоколадный бренд "Корона", к которому я приложил много усилий. Например, конфеты "Венецианская ночь" – мы с командой вышли из идеи, долго над ней мучились, если я не ошибаюсь это был 2005 год, в конце концов запустили, потом еще года два понимали, что мы запустили, еще года два меняли коробку, меняли рецептуру, разрабатывали какие-то промо-платформы. По итогу это достаточно успешный запуск локального бренда конфет в Украине. Я не скажу, что это мой проект, потому что работала команда бренд-менеджеров и менеджеров по маркетингу, но я считаю, что это хороший пример, хорошей командной работы. Лет шесть я работал с "Короной", чипсы "Люкс" – это тоже локальный бренд, который мы сделали в Украине, потом было принято решение управлять портфелем картофельных чипсов централизовано, поэтому два или три года этим портфелем управляли ребята из штаб-квартиры, это ничем не закончилось, и сейчас этим брендом снова управляет команда "Крафт" в Украине. В "Славутиче" я полтора года, мало о чем еще можно рассказывать. В этом году большой проект по перезапуску "Славутича", запуск сидра и развитее бренда "Львовского" - в портфеле линейки брендов компании Carlsberg на глобальном уровне это бренд № 5 по объему продаж.
Мне больше нравится работать с локальными брендами, ты управляешь им приблизительно на 95% и понимаешь, что происходит. Глобальный бренд устроен следующим образом: если глобально компания Украине подходит – тогда все хорошо, тогда маркетолог может расслабиться, потому что за него работу сделали. А если глобально компания не подходит, тогда у маркетолога большая проблема. Ему нужно убеждать штаб-квартиру, придумывать какие-то несуразные способы управления брендом, чтобы сгладить те шероховатости, которые выходят из того, что бренд централизованный и сделан как один большой слон для маленькой посудной лавки.

Мария :

Я слышала, что компания Славутич запускает сидр, можете рассказать об этом?

Ярослав Коваль:

Да, это правда. Мы работали над этим проектом два года, проект начался еще до того, как я пришел в "Славутич". Мы уже его запустили, уже пошли первые партии в розницу. Мы запускаем сидр, который приготовлен из настоящего яблочного сока, методом дрожжевого брожения, без добавления каких-либо искусственных составляющих. Это очень-очень вкусный продукт. Называется Somersby, это бренд компании Carlsberg. Успешно продается во Франции, Дании, Великобритании. Очень успешный бренд, по определенным данным это сейчас самый быстрорастущий сидр в Западной Европе. Очень рекомендую всем попробовать и насладиться вкусом настоящего сидра. Средняя стоимость - около 8 гривен. Он будет продаваться в полулитровой стеклянной бутылке. Найти его можно будет в супермаркетах, только в тех точках, которые имеют лицензию на торговлю алкоголем, потому что сидр – это алкогольный продукт на 100%. Я думаю, этот продукт очень понравится женщинам, потому что у него очень интересный сладкий вкус с кислым послевкусием. Это сочетание сладости и кислоты, присущее яблокам, добавляет очень интересный баланс вкуса в продукт. Крепость – 4,7%. Все тесты показывают, что он больше нравится женщинам, чем мужчинам, потому что мужчины больше привыкли к горечи пива, а в сидре горечи нет вообще. Так что пробуйте и наслаждайтесь! Это украинское производство, мы производим сидр на наших производственных мощностях на заводе "Славутич".

Комментарии (12)

символов 999

_Гость -7 назад
как известно - ячмень в пиво добавляют в небольших количествах(до30%) с очень простой целью - уменьшить себестоимость и больше заработать на бренде.интересно, почему, маркетинг-директор, который должен был видеть расчет затратной и доходной части по продукту не владеет вопросом соотношения солода и ячменя в пиве???

Прокомментировать Мне нравится
- Lisa -7 назад
  подозреваю, что никто вам это так прямо и не скажет - это называется рецептура ...подозреваю. что все хранят ее в секрете....тут уже мастерство технологов - как сделать подешевле и повкуснее.
  
  Прокомментировать Мне нравится
Lisa -7 назад
Потерпиче часик-полтора. Сейчас расшифровываем полный текст. Монтируем видео - выложим самое позднее в понедельник! Господа, все получат ответы на свои вопросы! Терпения, терпения! Все будет!

Прокомментировать Мне нравится
Lisa -7 назад
Потерпите часик, текстовая версия обновляется. Скоро все отвеченные вопросы будут на сайте. Самое позднее в понедельник выложим и видео конференции! Терпения, господа! Все будет!

Прокомментировать Мне нравится
_Гість -7 назад
Дура ты полная. Ты вообще разницу между солодом и ячменем понимаешь? Солод - это тот же ячмень

Прокомментировать Мне нравится
- _Анна -7 назад
  Видимо Вы слабо владеете информацией о процессе производства солода и затратах на него. То, что солод производится из ячменя мне прекрасно известно, но хочу сделать акцент на слове ПРОИЗВОДИТСЯ. И знак равенства между ними поставить нельзя.
  
  Прокомментировать Мне нравится
_Гость -7 назад
Странно как-то, ответы на свои 2 вопроса я так и не получила... Значит "Славутич" таки искусственно газирует пиво и варит непонятно из чего - из простого ячменя вместо солода. Разочарована!!!!

Прокомментировать Мне нравится
- _Гість -7 назад
  Искуственно газирует, это как?
  
  Прокомментировать Мне нравится
- Катерина Цыганкова -7 назад
  Анна, Ярослав ответил на ваш вопрос по поводу газации: пиво не газируется искусственно, на этикетке указывают наличие СО2 вне зависимости от того, каким путем он попадает в продукт.
  
  Прокомментировать Мне нравится
- _Гость -7 назад
  Искуственно газируют это вводят порошок который при смешивании с водой насыщает воду углекислым газом
  
  Прокомментировать Мне нравится

Ярослав Коваль рассказал все о пивном бизнесе

Ответы 24

Комментарии (12)

Радио

Новости партнёров