Виола Ким - киевский ресторатор

3 6

Виола родилась в Узбекистане, в Ташкенте. С самого детства мечтала стать учителем. Поэтому специальность выбрала соответствующую – преподаватель математики. Но по окончании Ташкентского университета проработала в школе  всего полтора года.

Попробовав себя в разных областях бизнеса, в конце концов, устроилась в японский ресторан официанткой, а через десять месяцев она стала администратором и готовилась перейти в новый ресторан на более высокую должность.

Виола любит готовить сама, с поправкой на то, что получается это редко, но вкусно! «Я думаю, потому, что во мне слилось несколько кровей. Сама кореянка, родилась в Узбекистане, говорю по-русски, 10 лет прожила с немцем, стараюсь понять украинские традиции!» - говорит Виола.

В Киеве Виола живет уже больше 10 лет. Сегодня она - хозяйка ресторана Pleasure cafe  и бара Viola's.

В конце прошлого года рестораторы Виола Ким и Маргарита Сичкарь создали новый проект — реалити-шоу «История одного ресторана».

Виола любит путешествия, лыжи, дайвинг, коллекционирует оригинальные свечи. Воспитывает двух дочерей.

Ответы 58

Натали Р.:
0
Виола, а Вы знаете, почему в ящик водки принято класть именно 20 бутылок?
Виола:
Вы фанат программы "Как стать миллионером"? :)

Понравился ответ? Поделись:

kamon Камоновна:
0
Почти на всех ваших фотографиях видно ваше истинное лицо - яркие, немного озорные, глаза и чувственное, эмоциональное выражение лица)) Не устаете ли быть всегда такой?
Виола:
Ну, честно, я такая! Я не претворяюсь. Немає сенсу! :)

Понравился ответ? Поделись:

Арина:
0
Здравствуйте, у меня к вам 2 вопроса. 1) Какую кухню вы предпочитаете и почему? 2) Какое ваше коронное блюдо?
Виола:
Люблю этническую. А коронное блюдо - курица по-корейски, приготовленная на vog.

Понравился ответ? Поделись:

peru:
0
Любишь топленое сало?
Виола:
Это вопрос возник, когда Вы увидели мою фотографию? :)

Понравился ответ? Поделись:

Кристина:
0
Виола, Вы свободный человек? Что для Вас значит быть свободной?
Виола:
Свободной в каком смысле? Понятно, я не свободна от своих обязательств в моей жизни. А если в плане свободной женщины - ты можешь быть с мужчиной, но иметь свое пространство, на которое желательно его не впускать и использовать свою свободу с максимальной пользой - путешествовать, общаться с друзьями, учиться.

Понравился ответ? Поделись:

Андрей:
0
Виола! На протяжении многих лет был частым гостем в твоих заведениях, но после последнего посещения заведения "имени тебя" на бульваре Шевченко - дал себе слово, что ноги моей больше в этом "трактире бедности" не будет. Никого из старого состава администраторов и официантов не осталось, а то что понабирали, находится ниже всяких комментариев, в 23 часа - на 8 столах стоят "резервы", а на вопрос к администратору, неужели во вторник мы ждем столько гостей в 12 ночи, сначала она просто игнорировала меня, как клиента, а потом сказала, что если я сделаю депозит в 500 грн, то могу выбирать любой стол, и когда я все-таки сел за "зарезервированный" стол, то официантка, которая в два раза моложе меня, с вылезшими несвежими стрингами из бедровок, на всю барную стойку заявила: «Жлобов с десятого – не обслуживать!»... Мне хотелось набрать тебя на мобильный и все выяснить на месте, но потом подумал, что наверное ты это все видишь и знаешь, а значит это тебя устраивает, как известного «ресторатора»...Как и всему в этом мире – есть начало и есть конец. Заведения рождаются и умирают. Надеюсь, твои новые проекты будут лучше.
Виола:
Милый Андрей, печальное и ужасное сообщение для меня. Понимаю, что это не будет для меня оправданием, но я в "Виоле" уже два года не занимаюсь менеджментом. Только получаю дивиденды как участник проекта. Жаль тебя терять как постоянного гостя, но я обязательно свяжусь с менеджером, попробую устранить такой "замечательный" сервис. И в свою очередь хочу тебя поблагодарить за информацию. Надеюсь, тебя увидеть в других моих заведениях.

Понравился ответ? Поделись:

Владимир:
0
Виола, подскажи, пожалуйста, что нужно для приготовления лазаньи с блинами и грибами?!(Я слышал, что это очень классное блюдо) Спасибо!
Виола:
Во-первых, нужны пласты для лазаньи (не парься, купи "Барило"), отвариваешь по инструкции. В это время жаришь грибы с луком, добавляешь сливки и немного белого вина, укладываешь пластами тесто-начинка и так 5-6 слоев, посыпаешь пармезаном (сыр) и в духовку. Удачи! Удиви любимую! :)

Понравился ответ? Поделись:

Superstar:
0
Как Вы считаете, телевизор в ресторанах - обязательный атрибут?
Виола:
Нет, не обязательный атрибут. Это сложилось у нас. Если Вы путешествуете, например, в Европе не везде присутствует телевизор, люди заняты своим общением. И это прекрасно.

Понравился ответ? Поделись:

Светлана:
0
Скажите, а в Ваших заведениях есть wi-fi - точка бесплатного доступа в Интернет? А то, знаете, хочется и покушать, и в Интернет на своем ноутбуке заодно зайти:)
Виола:
Я знаю одну пословицу: "Одной задницей на два стула не сядешь". Или качественно кушайте, или качественно входите :)))

Понравился ответ? Поделись:

ЖивчикЖ:
0
Если бы на Вас на улице напал грабитель, что бы вы больше всего стали оберегать, охранять, защищать?
Виола:
Свою честь :) А второе, наверное, отдалась бы :)

Понравился ответ? Поделись:

Елена_4:
0
Сколько раз на свадьбе Вы ловили букет, брошенный невестой?
Виола:
Ни разу. Поэтому была два раза замужем. Вопрос: нужно ли верить в приметы? А ловить нужно не букет, а его :)

Понравился ответ? Поделись:

Ксюха:
0
А Вы как думаете, брюнетки действительно умнее блондинок?
Виола:
Да, потому что я - брюнетка :)

Понравился ответ? Поделись:

Antiloppa:
0
Правда, что Виола Ким может "надраться" и "подраться"?)))
Виола:
Да. Это я. Особенно, если кто-то нарушает мою территорию, мое пространство (работа, мужчины и т.д.).

Понравился ответ? Поделись:

Bulochka:
0
Виола, добрый день. Рассматриваете ли вы возможность сотрудничества с женским сайтом для ведения рубрики "Креативные" рецепты и т.п. на условиях обмена на рекламу вашей ресторанной сети или же выступить спонсором одного из конкурсов на сайте в виде PR для ваших ресторанов? Заранее спасибо за ответ... Ирина.
Виола:
Нет, мы это не практикуем. Мы пробовали этот вид пиара. КПД нас не порадовал. Но спасибо за предложение :)

Понравился ответ? Поделись:

Катеринка:
0
уже открылась "Коммуналка"?... Во сколько обошлось её открытие...?
Виола:
Ждем документы. Ты же понимаешь, в какой стране мы живем. Сначала у нас сессии, потом у нас дерутся, потом у нас выборы... Планируем 1 июня. Обошлось в 490 тысяч.

Понравился ответ? Поделись:

Катеринка:
0
Как вас называли в детстве...?......Вкус детства....какой он у вас?
Виола:
Мамины завтраки: одна сосиска, пюре и зеленый горошек, и еще жвачка "Педро" :))) А детство у меня было счастливое. Судя по тому, что я была всегда полная, все знали, что я из семьи с достатком.

Понравился ответ? Поделись:

АККО:
0
Виола, Вы соблюдаете пост? Если да, то сказывается ли на вашем настроении отказ от некоторых продуктов питания?
Виола:
Нет, не соблюдаю. Наверное, не готова. Мне кажется, это не только диета, но и что-то духовное. Думаю, что когда-нибудь к этому приду! А вообще, без еды чувствую себя комфортно. Не истерю по этому поводу.

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Кто лучшие клиенты (конечно, на ваш взгляд) - мужчинская компания или женщинская компания?
Виола:
Конечно, мужчинская. Когда я вижу мужчину, съедающего шницель площадью в один кв. метр, килограмм жареной картошки, такого же количества тушеной капусты и все это запивающего 3 литрами пива - вот это кайф, вот это есть для чего жить! А что женщинская? Салатный лист, 50 гр. вина - у меня сразу все падает. Выпьем за мужчин! :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Некий шоу-бизнесовый персонаж говорил, что деньги — женских рук дело. А Вы как считаете?
Виола:
Женских рук дело не только деньги. Это идеи, задачи, их выполнение, и потом деньги - как результат. Я так думаю :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Как вы поступаете, когда дело, за которое вы решили взяться, сопряжено с максимумом сложностей?
Виола:
То, что было в моей жизни, назад пути уже не было. Надеюсь, что будет так и дальше. Достигать, стремиться, двигаться!

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Если бы вы выиграли у Бога одно желание, скажем, слепить себе счастье. Что бы вы слепили? Каким бы было ваше счастье?
Виола:
Еще счастье? :) На самом деле считаю себя очень счастливой сейчас. Здоровые дети, любимый, умею бороться, ценить... А если еще одно желание, то на данный момент - решить проблему с документами. Вот такое земное желание от Бога :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Вашу жизнь можно назвать сумасшедшей?
Виола:
Сумасшедшей по-хорошему :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Если есть возможность сейчас взять малое или подождать годик и получить великое, что вы выбираете?
Виола:
Взять сейчас малое и подойти с этим через год к великому. Жирую, да? :)

Понравился ответ? Поделись:

Bon apetitto:
0
Как Вы считаете, питаться в Макдональдсе и т.п. - это признак дурного тона или хорошего аппетита?:)))
Виола:
А третий вариант есть? :) Не надо туда ходить, пожалуйста. Ты же все об этом знаешь. Так как я уважаю любой труд, система "Макдональдс" - молодцы. Прекрасный менеджмент, прекрасный пиар. Но все равно - не ходи.

Понравился ответ? Поделись:

Викуся:
0
А Вы владеете какими-то боевыми искусствами? Это вообще нужно современной женщине, как Вы думаете?
Виола:
Откуда ты знаешь? Современной женщине это нужно. Расскажу мой случай. Я занималась кикбоксингом, и появилась соперница. И что ты думаешь, я сделала? Показала, что я современная женщина, владеющая боевыми искусствами :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Весёлые случаи имели место быть при общении с посетителями ваших заведений??
Виола:
О-о-о. Это тема моих будущих мемуаров. Прикольно быть памятью и совестью гостей на следующий день. Несколько сохраненных семей - это моя заслуга :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Как Вы выражаете свою радость: прыгаете до потолка или гораздо спокойней?
Виола:
Приседаю :)

Понравился ответ? Поделись:

СахарнаяЗмея:
0
Если путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то через что, по-вашему, лежит путь к сердцу женщины?:))
Виола:
В моем случае, наверное, через достойные поступки, понимание! Сейчас я в стадии построения пути к моему сердцу. Понимаю, что мужчине тяжело понять, почему я все время такая веселая и поздно прихожу домой. Но по кирпичику мост выстраивается. И вообще, я люблю держать себя в тонусе - строить рестораны, строить отношения!

Понравился ответ? Поделись:

Гадючка:
0
Среди посетителей Ваших заведений часто встречаются вегетарианцы? Причем ярые?
Виола:
Нет, у нас нормальное заведение :)

Понравился ответ? Поделись:

Виолетта:
0
Как поживает ваш новый ресторан "Коммунальная квартира"?
Виола:
Откроемся, я надеюсь, 1 июня (ЭТОГО ГОДА). Бумаги задолбали. Как я "люблю" эту систему. Но мы боремся, это правда. Надеюсь, скоро увидимся.

Понравился ответ? Поделись:

Комментарии (3)

символов 999

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...