Виола Ким - киевский ресторатор

3 6

Виола родилась в Узбекистане, в Ташкенте. С самого детства мечтала стать учителем. Поэтому специальность выбрала соответствующую – преподаватель математики. Но по окончании Ташкентского университета проработала в школе  всего полтора года.

Попробовав себя в разных областях бизнеса, в конце концов, устроилась в японский ресторан официанткой, а через десять месяцев она стала администратором и готовилась перейти в новый ресторан на более высокую должность.

Виола любит готовить сама, с поправкой на то, что получается это редко, но вкусно! «Я думаю, потому, что во мне слилось несколько кровей. Сама кореянка, родилась в Узбекистане, говорю по-русски, 10 лет прожила с немцем, стараюсь понять украинские традиции!» - говорит Виола.

В Киеве Виола живет уже больше 10 лет. Сегодня она - хозяйка ресторана Pleasure cafe  и бара Viola's.

В конце прошлого года рестораторы Виола Ким и Маргарита Сичкарь создали новый проект — реалити-шоу «История одного ресторана».

Виола любит путешествия, лыжи, дайвинг, коллекционирует оригинальные свечи. Воспитывает двух дочерей.

Ответы 58

Натали Р.:
0
Виола, а Вы знаете, почему в ящик водки принято класть именно 20 бутылок?
Виола:
Вы фанат программы "Как стать миллионером"? :)

Понравился ответ? Поделись:

kamon Камоновна:
0
Почти на всех ваших фотографиях видно ваше истинное лицо - яркие, немного озорные, глаза и чувственное, эмоциональное выражение лица)) Не устаете ли быть всегда такой?
Виола:
Ну, честно, я такая! Я не претворяюсь. Немає сенсу! :)

Понравился ответ? Поделись:

Арина:
0
Здравствуйте, у меня к вам 2 вопроса. 1) Какую кухню вы предпочитаете и почему? 2) Какое ваше коронное блюдо?
Виола:
Люблю этническую. А коронное блюдо - курица по-корейски, приготовленная на vog.

Понравился ответ? Поделись:

peru:
0
Любишь топленое сало?
Виола:
Это вопрос возник, когда Вы увидели мою фотографию? :)

Понравился ответ? Поделись:

Кристина:
0
Виола, Вы свободный человек? Что для Вас значит быть свободной?
Виола:
Свободной в каком смысле? Понятно, я не свободна от своих обязательств в моей жизни. А если в плане свободной женщины - ты можешь быть с мужчиной, но иметь свое пространство, на которое желательно его не впускать и использовать свою свободу с максимальной пользой - путешествовать, общаться с друзьями, учиться.

Понравился ответ? Поделись:

Андрей:
0
Виола! На протяжении многих лет был частым гостем в твоих заведениях, но после последнего посещения заведения "имени тебя" на бульваре Шевченко - дал себе слово, что ноги моей больше в этом "трактире бедности" не будет. Никого из старого состава администраторов и официантов не осталось, а то что понабирали, находится ниже всяких комментариев, в 23 часа - на 8 столах стоят "резервы", а на вопрос к администратору, неужели во вторник мы ждем столько гостей в 12 ночи, сначала она просто игнорировала меня, как клиента, а потом сказала, что если я сделаю депозит в 500 грн, то могу выбирать любой стол, и когда я все-таки сел за "зарезервированный" стол, то официантка, которая в два раза моложе меня, с вылезшими несвежими стрингами из бедровок, на всю барную стойку заявила: «Жлобов с десятого – не обслуживать!»... Мне хотелось набрать тебя на мобильный и все выяснить на месте, но потом подумал, что наверное ты это все видишь и знаешь, а значит это тебя устраивает, как известного «ресторатора»...Как и всему в этом мире – есть начало и есть конец. Заведения рождаются и умирают. Надеюсь, твои новые проекты будут лучше.
Виола:
Милый Андрей, печальное и ужасное сообщение для меня. Понимаю, что это не будет для меня оправданием, но я в "Виоле" уже два года не занимаюсь менеджментом. Только получаю дивиденды как участник проекта. Жаль тебя терять как постоянного гостя, но я обязательно свяжусь с менеджером, попробую устранить такой "замечательный" сервис. И в свою очередь хочу тебя поблагодарить за информацию. Надеюсь, тебя увидеть в других моих заведениях.

Понравился ответ? Поделись:

Владимир:
0
Виола, подскажи, пожалуйста, что нужно для приготовления лазаньи с блинами и грибами?!(Я слышал, что это очень классное блюдо) Спасибо!
Виола:
Во-первых, нужны пласты для лазаньи (не парься, купи "Барило"), отвариваешь по инструкции. В это время жаришь грибы с луком, добавляешь сливки и немного белого вина, укладываешь пластами тесто-начинка и так 5-6 слоев, посыпаешь пармезаном (сыр) и в духовку. Удачи! Удиви любимую! :)

Понравился ответ? Поделись:

Superstar:
0
Как Вы считаете, телевизор в ресторанах - обязательный атрибут?
Виола:
Нет, не обязательный атрибут. Это сложилось у нас. Если Вы путешествуете, например, в Европе не везде присутствует телевизор, люди заняты своим общением. И это прекрасно.

Понравился ответ? Поделись:

Светлана:
0
Скажите, а в Ваших заведениях есть wi-fi - точка бесплатного доступа в Интернет? А то, знаете, хочется и покушать, и в Интернет на своем ноутбуке заодно зайти:)
Виола:
Я знаю одну пословицу: "Одной задницей на два стула не сядешь". Или качественно кушайте, или качественно входите :)))

Понравился ответ? Поделись:

ЖивчикЖ:
0
Если бы на Вас на улице напал грабитель, что бы вы больше всего стали оберегать, охранять, защищать?
Виола:
Свою честь :) А второе, наверное, отдалась бы :)

Понравился ответ? Поделись:

Елена_4:
0
Сколько раз на свадьбе Вы ловили букет, брошенный невестой?
Виола:
Ни разу. Поэтому была два раза замужем. Вопрос: нужно ли верить в приметы? А ловить нужно не букет, а его :)

Понравился ответ? Поделись:

Ксюха:
0
А Вы как думаете, брюнетки действительно умнее блондинок?
Виола:
Да, потому что я - брюнетка :)

Понравился ответ? Поделись:

Antiloppa:
0
Правда, что Виола Ким может "надраться" и "подраться"?)))
Виола:
Да. Это я. Особенно, если кто-то нарушает мою территорию, мое пространство (работа, мужчины и т.д.).

Понравился ответ? Поделись:

Bulochka:
0
Виола, добрый день. Рассматриваете ли вы возможность сотрудничества с женским сайтом для ведения рубрики "Креативные" рецепты и т.п. на условиях обмена на рекламу вашей ресторанной сети или же выступить спонсором одного из конкурсов на сайте в виде PR для ваших ресторанов? Заранее спасибо за ответ... Ирина.
Виола:
Нет, мы это не практикуем. Мы пробовали этот вид пиара. КПД нас не порадовал. Но спасибо за предложение :)

Понравился ответ? Поделись:

Катеринка:
0
уже открылась "Коммуналка"?... Во сколько обошлось её открытие...?
Виола:
Ждем документы. Ты же понимаешь, в какой стране мы живем. Сначала у нас сессии, потом у нас дерутся, потом у нас выборы... Планируем 1 июня. Обошлось в 490 тысяч.

Понравился ответ? Поделись:

Катеринка:
0
Как вас называли в детстве...?......Вкус детства....какой он у вас?
Виола:
Мамины завтраки: одна сосиска, пюре и зеленый горошек, и еще жвачка "Педро" :))) А детство у меня было счастливое. Судя по тому, что я была всегда полная, все знали, что я из семьи с достатком.

Понравился ответ? Поделись:

АККО:
0
Виола, Вы соблюдаете пост? Если да, то сказывается ли на вашем настроении отказ от некоторых продуктов питания?
Виола:
Нет, не соблюдаю. Наверное, не готова. Мне кажется, это не только диета, но и что-то духовное. Думаю, что когда-нибудь к этому приду! А вообще, без еды чувствую себя комфортно. Не истерю по этому поводу.

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Кто лучшие клиенты (конечно, на ваш взгляд) - мужчинская компания или женщинская компания?
Виола:
Конечно, мужчинская. Когда я вижу мужчину, съедающего шницель площадью в один кв. метр, килограмм жареной картошки, такого же количества тушеной капусты и все это запивающего 3 литрами пива - вот это кайф, вот это есть для чего жить! А что женщинская? Салатный лист, 50 гр. вина - у меня сразу все падает. Выпьем за мужчин! :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Некий шоу-бизнесовый персонаж говорил, что деньги — женских рук дело. А Вы как считаете?
Виола:
Женских рук дело не только деньги. Это идеи, задачи, их выполнение, и потом деньги - как результат. Я так думаю :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Как вы поступаете, когда дело, за которое вы решили взяться, сопряжено с максимумом сложностей?
Виола:
То, что было в моей жизни, назад пути уже не было. Надеюсь, что будет так и дальше. Достигать, стремиться, двигаться!

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Если бы вы выиграли у Бога одно желание, скажем, слепить себе счастье. Что бы вы слепили? Каким бы было ваше счастье?
Виола:
Еще счастье? :) На самом деле считаю себя очень счастливой сейчас. Здоровые дети, любимый, умею бороться, ценить... А если еще одно желание, то на данный момент - решить проблему с документами. Вот такое земное желание от Бога :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Вашу жизнь можно назвать сумасшедшей?
Виола:
Сумасшедшей по-хорошему :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Если есть возможность сейчас взять малое или подождать годик и получить великое, что вы выбираете?
Виола:
Взять сейчас малое и подойти с этим через год к великому. Жирую, да? :)

Понравился ответ? Поделись:

Bon apetitto:
0
Как Вы считаете, питаться в Макдональдсе и т.п. - это признак дурного тона или хорошего аппетита?:)))
Виола:
А третий вариант есть? :) Не надо туда ходить, пожалуйста. Ты же все об этом знаешь. Так как я уважаю любой труд, система "Макдональдс" - молодцы. Прекрасный менеджмент, прекрасный пиар. Но все равно - не ходи.

Понравился ответ? Поделись:

Викуся:
0
А Вы владеете какими-то боевыми искусствами? Это вообще нужно современной женщине, как Вы думаете?
Виола:
Откуда ты знаешь? Современной женщине это нужно. Расскажу мой случай. Я занималась кикбоксингом, и появилась соперница. И что ты думаешь, я сделала? Показала, что я современная женщина, владеющая боевыми искусствами :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Весёлые случаи имели место быть при общении с посетителями ваших заведений??
Виола:
О-о-о. Это тема моих будущих мемуаров. Прикольно быть памятью и совестью гостей на следующий день. Несколько сохраненных семей - это моя заслуга :)

Понравился ответ? Поделись:

:
0
Как Вы выражаете свою радость: прыгаете до потолка или гораздо спокойней?
Виола:
Приседаю :)

Понравился ответ? Поделись:

СахарнаяЗмея:
0
Если путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то через что, по-вашему, лежит путь к сердцу женщины?:))
Виола:
В моем случае, наверное, через достойные поступки, понимание! Сейчас я в стадии построения пути к моему сердцу. Понимаю, что мужчине тяжело понять, почему я все время такая веселая и поздно прихожу домой. Но по кирпичику мост выстраивается. И вообще, я люблю держать себя в тонусе - строить рестораны, строить отношения!

Понравился ответ? Поделись:

Гадючка:
0
Среди посетителей Ваших заведений часто встречаются вегетарианцы? Причем ярые?
Виола:
Нет, у нас нормальное заведение :)

Понравился ответ? Поделись:

Виолетта:
0
Как поживает ваш новый ресторан "Коммунальная квартира"?
Виола:
Откроемся, я надеюсь, 1 июня (ЭТОГО ГОДА). Бумаги задолбали. Как я "люблю" эту систему. Но мы боремся, это правда. Надеюсь, скоро увидимся.

Понравился ответ? Поделись:

Комментарии (3)

символов 999

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more